Información Básica.
Descripción de Producto
Suministro de fábrica de aditivos alimentarios Gum Árabe Gum Precio
| Nombre del producto | GumFood Árabe Gum Árabe Grado con el mejor Precio |
| No CAS | 9000-01-5 |
| Apariencia | Polvo blanco a amarillo claro |
| Ensayo | 99,5% |
La goma arábiga, también conocida como goma de acacia, chaar gund, char Goond, o meska, es una goma natural hecha de savia endurecida tomada de dos especies del árbol de acacia; Acacia senegal y Acacia seyal.
La goma se cosecha comercialmente de árboles silvestres en todo el Sahel desde Senegal y Sudán hasta Somalia, aunque ha sido cultivada históricamente en Arabia y Asia Occidental. El goma árabe, una mezcla compleja de polisacáridos y glicoproteínas, se utiliza principalmente en la industria alimentaria como estabilizador. Es comestible y tiene el número E E414.
El goma árabe es un ingrediente clave en la litografía tradicional y se utiliza en la impresión, la producción de pintura, el pegamento, los cosméticos y diversas aplicaciones industriales, incluyendo el control de viscosidad en las tintas y en las industrias textiles, aunque los materiales menos costosos compiten con él para muchos de estos roles. Aunque el árabe de goma se produce ahora principalmente en todo el Sahel africano, todavía se cosecha y se utiliza en el Oriente Medio. Por ejemplo, las poblaciones árabes utilizan la goma natural para hacer un postre refrigerado, endulzado y aromatizado como el gelato. 
| Elementos | Especificación |
| Color | Blanco a amarillo marrón |
| Estado | Granular o polvo |
Solubilidad | 1g muestra de goma arábiga puede disolverse en 2ml agua; no puede ser disuelto en etanol |
rotación óptica | La rotación de la solución obtenida de Acacia Senegal se deja mientras solución Obtenido de Acacia seyal es correcto. |
| Viscosidad (base seca),mpa.s(solución al 25% 25ºC) | ≥50 |
| Pérdida en seco | ≤10 |
| CENIZA | ≤4 |
| Ceniza insoluble en ácido | ≤0,5 |
| insolubles en ácido | ≤1 |
| PB /(mg/kg) | ≤2 |
| Almidón o dextrina | negativo |
| Encías que llevan tanino | negativo |
| E.coli (MPN/g) | <3,0 |
| salmonella | negativo /25g |
Goma Árabe principalmente utilizado como espesante, estabilizador, emulsionante, barniz agente de recubrimiento. Este producto se utiliza ampliamente en la producción de bebidas, como la producción de refrescos, sabor concentrado de jugo y aceites esenciales que pueden estabilizarse. También se utiliza en la elaboración de dulces, como la tradicional chicle duro (licor), dulces suaves, algodón dulce. También podría usarse como estabilizador de espuma. 
1. Productos para el cuidado de la salud: La polidextrose puede utilizar como materia prima y suplementaria de los alimentos sanos y el portador de productos de atención de la salud dirigidos al estreñimiento, diabéticos, obesidad, etc., tales como la tableta de fibra, cápsula, tónico líquido tomado oralmente, mezcla de hierbas instantánea, etc. el volumen de uso de referencia es de 30% a 90%.
2. Comida: Pasteles, galletas, fideos, harina de arroz, harina, Fideos instantáneos, relleno, carne, etc. el volumen de uso de referencia es de 5% a 20%.
3. Bebidas: Jugo de fruta, café, bebidas de té, bebidas de ácido carbónico, bebidas de leche de frijol, Bebidas nutritivas, bebidas en polvo, etc. el volumen de referencia es del 0,5% al 5%.
4. Productos lácteos: Leche y leche aromatizante, leche fermentada, bebidas lactobacillus, leche en polvo de brewage, yogur, Leche de frijol en polvo, etc. el volumen de uso de referencia es del 1% al 5%.
5. Dulces y confitería: Todo tipo de dulces blandos y duros, chocolate, galletas, tortas lunares, varios kuchens de estilo occidental, sopa de ovejas. Si se añade al relleno de pasteles, puede mantenerlos deliciosos y frescos. El volumen de referencia es del 5% al 30%
6. Dulces: Pudín, jalea, etc. el volumen de referencia es de 0,5% a 5%.
7. Bocadillos de hielo: Helado, chupa congelada, caramelo de hielo, helado, jalea, Etc. el volumen de referencia es del 0,5% al 6%
8. Vinos Licor, cerveza: Vino amarillo, vino de frutas y licor medicinal para la fabricación de licor de cuidado de la salud de alto nivel de fibra. La polidextrose puede hacer que la espuma de la cerveza sea duradera y delicada. El volumen de referencia es del 0,5% al 5%.
9. Productos condimentados: Mermelada, salsa de soja, vinagre, condimentos para olla caliente, esencia sólida, etc. el volumen de uso de referencia es de 0,5% a 6%. 
